Veggie Summit

Weihnachtlicher Borschtsch Heute zum heiligen Abend möchte ich mich erst einmal bei allen Lesern bedanken und Ihnen mit einem kleinen Eintopf kulinarische Wärme in die Küche bringen. Ich persönlich mag die kräftigen Gemüseeintöpfe, da diese gerade in dieser Jahreszeit sehr viel wärmende Momente schenken. Etwas abgewandelt durch exotische Gewürze unterstreicht diese Suppe den feierlichen Augenblick. In diesem Sinne Frohe Weihnachten und genussvolle Stunden. Rezept für 10 Personen 4 Stg.     Petersilie 2 Stg.       Dill 1 Kopf     Spitzkohl 3 Kn       rote Rüben mittelgroß 3 Stk.     Knoblauchzehen 2 Stk.     Tomaten (groß) 4 Stk.     Zwiebeln (weiß) 2 St         Kartoffeln mittelgroß 1 EL         Zucker (braun) 4 l           Gemüsebrühe 3 Stk.      Sternanis 1 Prise    Kardamom 500 ml    Reismilch 5 g            Xantan 1               Zitrone 1 EL         Salz 1 TL         Pfeffer 6 Bl         Borretschkraut