Direkt zum Hauptbereich

Posts

Es werden Posts vom Februar 16, 2020 angezeigt.

Der Beste! Käsekuchen, Käsekuchen, Käsekuchen

Kuchen, Kuchen, endlich wieder einmal leckeren Kuchen. Ob er nun Käsekuchen, Quarkkuchen oder vielleicht sogar Cheesecake genannt wird ist im Grunde fast gleich. Die Machart ist wohl sehr ähnlich und jeder hat so seine Philosophie, welche denn die Beste sei. Ich habe mal vor fast 30 Jahren in einem kleinen Hotel im Schwarzwald gearbeitet und dort für meine Vorlieben den wohl besten Käsekuchen zwischen Bodensee und Nordsee jeden Tag gesehen. Die Zubereitung ist nicht soooo kompliziert. Jedoch die Bewunderung durch die Gäste, die Freude in den Augen zu sehen, wenn sie den Kuchen serviert bekamen, war schon bemerkenswert. Ja manche reisten sogar mit dem Fahrrad aus der nahen Schweiz an um nach einem beschwerlichen Anstieg in knapp 1200 Meter Höhe aus der Rheinebene, diesen dann zu genießen und sich wohl daran zu stärken, damit es heimwärts gut abwärts rollte und final auch das Ziel noch zu erreichen. Genuss und Stärkung in einem, oder wie heißt es doch immer so schön. Erst die Arbeit u…