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Es werden Posts vom Juli 22, 2018 angezeigt.

Halleluhja was für Suppen!

Die Pianistin spielt im Schatten Halleluhja von Leonard Cohen und man lauscht verträumt im Schatten der Melodie. Aber geht es euch auch so, dass bei der Hitze quasi der Appetit sich suchen lässt. Was soll man denn da noch essen. Jeden Tag Melonen? Ist zwar eine gute Idee, aber auf Dauer? Nein! Ich habe mich für kalte Gemüsesuppen entschieden, denn die machen nicht nur Spaß sondern schmecken auch. Früher war ich oft in Bulgarien, da gab es an heißen Tagen immer Gurkensuppe Tarator. Ein echter Klassiker, und vor allem wohlschmeckend. Man kann diese ja auch selbst modifizieren, ob mit Joghurt, Kefir, Sauerrahm oder vegan mit natureller Sojacreme. Es geht im Ganzen alles. Die Leichtigkeit ist im Grunde auch ein Synonym für die Zubereitung. Alle Zutaten zusammen und ab in den Mixer, gut durch gemixt ergibt es eine homogene kalte Gurkensuppe, welche in den heißen Tag eine echte Erleichterung sein kann und mit etwas Knoblauchbaguette, Kräuterbaguette oder nur ein paar Croûtons sogar an den …

Die Süße Kraft der Tomate!

Süß lecker und tomatig, so wie man es sich vorstellt. Es hat Wochen der Pflege bedarft um diese köstlichen Tomaten groß und rot zu bekommen. Natürlich hat die sommerliche Sonne ihre Wirkung nicht verfehlt und womöglich den entscheidenden Kick für diese irre aromatische Frucht gegeben. Es ist sagenhaft, dass ihr Aroma so grandios ist, als würde schon automatisch ein Hauch von altem Balsamico mit implantiert sein. Ich habe solch eine Tomate noch nie auf der Zunge gehabt und die Aromen, welche meinen Gaumen kitzelten sind seit gestern eingebrannt. Die Sorte istzwar eine Züchtung, aber ich möchte jetzt mal nicht unterstellen, das sie schon so getunt wurden ist um solch ein Ergebnis tatsächlich zu erhalten. Der Name Sorte Maestria F1.Wirklich toll! Aber der Weg dahin war weit, etliche Eimer Wasser wollten nach dem Einsätzen in frische unverbrauchte Gartenerde ihren Durst stillen und auch die Braunfäule, welche eigentlich nicht erscheinen sollte, hielt mich kurz im Atem, denn ich dachte es…