Mit viel gesunden Schwung ins neue Jahr. Na habt ihr auch
viele gute Vorsätze? Ich möchte in diesem Jahr etwas mehr laufen, mal sehen ob
es mir gelingt. Natürlich steht auch die gesunde Ernährung im Fokus 2019. Ich
wünsche allen bei ihren Vorhaben viel Erfolg und vor allem ein gesundes
Durchhaltevermögen. Doch nun zum ersten Kochexperiment im neuem Jahr. Die
Tochter unserer Freunde war begeistert und wenn Kinder etwas toll finden und
vor allem folgend gerne essen werde ich hellhörig. Aha! Bittergurke bekannt
auch unter den Namen, Bittermelone, Balsambirne und Balsamapfel, ja schon so
oft gelesen das neue Superfood. Gibt es eigentlich mittlerweile irgend etwas
was nicht seine Wiederentdeckung feiert und sofort Superfood ist? Gefühlt nein!
Jedoch habe ich die Bittergurke schon mal 2006 verarbeitet und da die
Bitterstoffe zu Recht als sehr interessant beschrieben werden können ist es mir
auch etwas bitter in Erinnerung geblieben. Jedoch was ich immer im
Hinterstübchen gedanklich liegen …
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