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Es werden Posts vom März 18, 2018 angezeigt.

Back to the roots part 3

Purple Karottensuppe eine vegane Freude

Die Wurzelserie erhält heute einen neuen Teil und es geht banaler Weise um die Karotte. Ich bereite, in Form einer Karottensuppe, eine kleine Huldigung der Wurzel zu, denn es gibt eine Suppe absolut vegan, komplett fettfrei und für alle WW Fans auch mit zero point‘s im Tagesplan zu verzeichnen. In diesem Falle von Zero to Hero. Was ist es denn nun? Ach so stimmt! Eine Lila Karottensuppe mit Fenchel und Ingwer abgerundet mit Sojacreme. Aber um auf die Karotte zurückzukommen. Es gibt sie ja erfreulicherweise nun schon von weiß über hellgelb bis schwarz zu kaufen und die farbliche Vielfalt hat nicht nur etwas gutes fürs Auge sondern bietet für den Geschmack auch unterschiedliche Nuancen. Die einen süßer, andere herzhafter und leider viele etwas farblos und diese sind in der Regel Hybridzüchtungen. Hier wäre dann wieder einmal der Punkt, dass natürlich ohne die Hybridzüchtung die Masse nicht bedient werden kann, jedoch Biodynamische Produkte manchm…

Linsen auch im Space lab

Linse um den Globus
Linsen Dal etwas anders und Linsen in der Tomate mit Spitzkohl in beiden Gerichten spielt die Linse den Superstar und wenn man das Thema Linse aufgreift könnte man tatsächlich unweigerlich den Globus umarmen. Denn unsere Linse hat gefühlt auf jeden Teller dieses Planeten seine Daseinsberechtigung, ja selbst der deutsche Astronaut Alexander Gerst (Astro- Alex) nimmt seine geliebten Linsen mit ins All. Man kann also glatt weg behaupten, dass ohne Linsen wohl gar nichts geht. Aber wer isst sie nicht gerne, ich kann von mir behaupten, dass ich diese in jeder Form mag und am allerliebsten etwas pikant wie unser Linsen Dal, den ich heute noch vorstellen möchte. Jedoch was faszinierend an diesem Hülsenfrüchten ist, einfach die unglaublich Vielfalt. Ob grün, rosa, gelb braun, schwarz, klein oder groß rund oder flach. Die Vielfältigkeit ist beeindruckend und der Nährwert dazu noch entsprechend hoch. Im Großen und Ganzen zusammengefasst kleine Linse mit großer Wirkung. Wie …

Asia Nudelsnack lecker, knackig, frisch

Asia Nudelsnack leicht und gesund
Heute gibt es mal zur Abwechslung Ramen Nudeln mit Gemüse. Alles komplett fettfrei damit auch etwas Erholung für Geist und Körper garantiert ist. Am späten Freitag nach Feierabend habe ich zufälligerweise noch Lea Linster und ihren medizinischen Co Autor Gunter Frank gesehen, welche in einer landesbekannten Talk Show ihr neues Buch „Möhren lieben Butter“ promoteten. Ich war ganz überrascht, welche Ansicht vertreten wird und diese möglicherweise etwas unachtsam interpretiert werden kann. Also grundsätzlich finde ich persönlich Möhren mit Butter super lecker und wenn es noch gesalzene Butter ist umso besser, jedenfalls wird mit viel breiten Lächeln und unterstützender Lebensfreude die Erkenntnis gefeiert, dass man doch so richtig gute Kalorien verzehren sollte. Dagegen gibt es auch wenig Argumente, jedoch habe ich knapp 8 Stunden später in der Morgenlektüre einen komplett gegenteiligen Bericht gelesen. Der Link steht am Ende des Textes. Also was nun? T…