Sauer macht lustig und viel Spaß beim Essen. Heute kommt mein erster Beitrag mit einem Dessert, welches ich besonders mag, da es den mitteleuropäischen Frühling und die Sonne Asiens miteinander verbindet. Es geht schon wie auf dem Bild zu erkennen ist um Kumquats und Rhabarber. Eine saure Kombination, welche mit viel Zucker und liebe harmonisiert werden muss und da Liebe durch den Magen geht, sollte es auch in das heimische Dessertprogramm aufgenommen werden. Wie sind eigentlich Kumquats ? Die Kumquats sind mal so und mal so, der Trendfaktor wechselt ziemlich häufig und ist je nach Jahreszeit und Freundeskreis unterschiedlich ausgefüllt. Im Grunde ist diese Frucht sehr einfach in der Verarbeitung. Take it easy – waschen und ab in den Mund. Hier scheiden sich aber die Geister, denn sie sind zum Teil sehr säuerlich.Es wird einfach zu wenig im Handel angeboten und die Qualität ist oft unreif, so dass man diese Früchte manchmal schon einige Tage als Raumdekoration verwenden ...
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