Veggie Summit

Silvester kann kommen, waren meine Gedanken als ich den Salat fertig hatte. Was für ein Salat? Kartoffelsalat! zu machen ist ein ganz einfaches Ding und die Blumenkohlnuggets dazu werden sicherlich auch keine Herausforderung sein um schnell ein leckeres Silvesteressen oder Neujahrsmahl auf den Tisch zu bekommen. Bei mir war als Kind der Kartoffelsalat schon immer eine beliebte Beilage und dies hat sich auch nicht verändert. Ich habe diesen aber etwas aufgefrischt und mit Avocado, Kapern und Gurke verfeinert. Blumenkohl liebe ich und dies auch in allen Varianten, so dass ich die Nuggets auch gerne zubereite. Warum ich sie in GHEE ausbacke hat den einfachen Grund, dass es sich gut erhitzen lässt und keine Radikalen bildet, welche möglicherweise nicht so vorteilhaft sind. Weiterhin lässt es sich gut darin frittieren, denn es hat eine recht stabile Gleichmäßigkeit und die Ergebnisse werden schön knusprig. Etwas ungewohnt ist der Duft, da es bisschen nach gekochter Milch ri