Veggie Summit

Baobab-Soja-Spinat Smoothie

Ein absolut erfrischender pikanter Smoothie und ja fast richtig Zuckerfrei, denn im Baobab sowie im Spinatpulver befinden sich leichte Zuckerspuren, welche aber auf Grund der geringen Dosierung eher unauffällig sind. Jedoch möchte ich diese nicht unter den Tisch fallen lassen.

Es funktioniert ganz einfach

Single Portion

Nur 182 Kcal zum wohlfühlen

10 Gramm Baobab mit

10 Gramm Spinatpulver und

300 ml Soja naturell sowie

100 ml Wasser mit

1 Prise Salz und

1 Prise Pfeffer gut durch mixen.

Alles in ein Glas füllen und….

NamNam

Heute gibt es später noch die Kartoffelvariante.

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Cake on fire! Flammenkuchen Snack

Ganz Flamme für Flammenkuchen bin ich nur im Herbst, ansonsten würde ich das italienische Gegenstück bevorzugen. Sicherlich könnte es nun heißen, dass Pizza mit Flammenkuchen nichts zu tun hat aber jedoch vom Ansatz her sehr ähnlich ist. Der Elsass ist bekannt für seine tollen erfrischenden Weine und macht natürlich gerade im Herbst besonders viel Freude. Ich habe diese Gegend ganz wahrhaftig in vielen seiner Facetten 1992 kennen gelernt, da ich damals im Schwarzwald gearbeitet habe. Mein damaliger Chef war ein echter Insider und verbrachte sehr viele freie Donnerstage in dieser Region und nahm mich mit auf Tour. Also hat mich diese Region auch etwas geprägt und ich denke unglaublich gern zurück. Der weg von Badenweiler in den Elsass war quasi ein Katzensprung. Natürlich hat die herzhafte Variante womöglich mehr Freunde als unser vegetarische Alternative, jedoch macht Leichtigkeit auch viel Spaß und deshalb habe ich der Jahreszeit angepasst auch mit Kürbis und Pilzen experimen

Opa würde sagen voll verkohlt!

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Für kalte Tage und würzigen Genuss! Linguine mit Spitzkohl und Pfifferlingen!

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