Märkte der Welt machen süchtig
Sicherlich ist dies ein Thema wo auch in unseren Breiten der
Nachhohlbedarf durch vielschichtige Märkte unglaublich aufgeholt hat und viel
regionale Vielfalt je nach Jahreszeit zu finden ist.
Mir ging es häufig in großen Metropolen so, dass wir die
großen Märkte in den pulsierenden Städten aufsuchten und von der Vielfalt nicht
nur beeindruckt sondern Rückblickend auch Sehnsüchte weckt.
Über die tollen Gemüseauslagen in mehrfarbigen Spektrum, sei
es bei Kohlarten, Tomaten oder Kartoffeln, Avocados in unterschiedlichen
Größen, die Früchte Asiens, welche von munteren Einwanderern dieser Regionen
präsentiert und feil gehalten wurden machte einfach nur Spaß, deshalb wurde
schon am Stand direkt philosophiert, was man wohl daraus alles machen könnte.
So war es natürlich naheliegend zuzugreifen und die vorhandene Küche auszunutzen
und munter die frisch erworbenen Stücke zu verarbeiten.
Ob Hülsenfrüchte mit Blumenkohl oder sich in einem Risotto
verschmelzend waren nur einige kurze Augenblicke, welche Genuss widerspiegeln.
Die aromareichen Tomaten konnten fast gar nicht genug verzehrt werden.
Abgesehen, dass frische Kräuter mit zur freudigen Unterstützung herhielten.
Da ich heute die Kohlarten etwas unterstreiche werde ich
diese Woche etwas Blumenkohl zum leuchten bringen.
