Veggie Summit

Hurra es ist so weit. Jetzt steht unsere Zucchini in voller Pracht und wir greifen gerne zu. Mit oder ohne Frucht ist hier gleichwohl egal. Sie sieht nicht nur schön aus sondern kann auch kulinarische in feinster kreativer Weise verarbeitet werden. Frittiert, gebraten oder auch roh im Salat alles ist möglich und findet Liebhaber. Nur die Zeit ist relativ kurz, denn sie verblühen sehr schnell und haben ja nur im Sommer Zeit für ihre Entfaltung. Ich finde diese Blüten auch als Tellerdekoration sehr schön, es weckt Freude und da sie frisch verzehrt werden sollten spricht der erfreuliche frische Effekt für sich.. Ja es gibt schon tausende Rezepte, aber auch ich möchte sie huldigen und deshalb gehört sie ganz einfach in meinen Blog. Französisch courgette fleur und italienisch fiori di zucchini klingen sie noch viel melodischer und verkörpern schon im klang Leichtigkeit verbunden mit viel Sinnlichkeit. Beschreibt man die Zucchiniblüten französisch oder italienisch? Ich find...

Das Wetter treibt die Fauna gefühlt wie in den Tropen. Unser kleines Biotop von Gemüse und Salat auf dem Balkon wächst in diesem Jahr prächtig und jeden Tag gibt es ein fröhliches Lächeln bei solch einem üppigen Wachstum. Ich freue mich schon auf die ersten köstlichen Zucchini. Sofern sie durchhalten, bisher sind sie jedes Jahr ab einer gewissen Größe kaputt gegangen, aber es sieht gut aus. Der Eisbergsalat ist knackig kräftig und freut sich täglich auf die morgendliche Dusche. Im Zuge dieses grandiosen Umfeldes wachsen die Tomaten im Gleichschritt mit und werden hoffentlich die knallrote Ziellinie erreichen. Der Paprika findet es in diesem Jahr auch ganz wohlig und wird sicherlich den anderen Früchten nicht nachstehen wollen. Ansonsten ist am Rande erwähnt, dass der doch recht harte Winter den Rosmarin, Thymian und den Salbei, welche schon 4 Jahre unseren Balkon verzierten und als herzhafte Unterstützer von Kartoffel und Gnocchi leider die Kraft nicht mehr finden aus...

Indische Küche ganz im Experiment. Es war eine kleine Herausforderung, welche aber am Ende super verlief und eine köstliche Alternative ist. Ich habe den erfrischenden Geschmack noch voll im Gedächtnis. Aber die Inspiration wurde durch zuhören geweckt. CTM Vegan, gestern erlebte ich eine spannendes Thema in einem Hörbuch, „ Die Tyrannei des Schmetterlings“ . Es geht um einen Gedankenansatz auch Köche durch Roboter zu ersetzten und da sich in Silicon Valley einige Ingenieure und Programmierer sich auch dieser Thematik annehmen und in  KI  verpacken ist wohl dem Mangel an Köchen durchaus eine sinnvolle Partnerschaft zwischen Technologie und Man Power denkbar. Es gab für die beiden Protagonisten Chicken Tikka Masala. Das beliebteste Gericht weltweit in den 2000dern. Die Roboter gegen den Koch. In der Erzählung des Romans waren   Qualitativ waren   die Ergebnisse der Roboter eher durchschnittlich, aber sehr stabil. Also in der Einschätzung ok. Bei den P...

Pasta in einfachster Form und schnellster Zubereitungsart ist scheinbar wohl möglich am beliebtesten. Nicht umsonst ist ja der Klassiker in Dosen „Ravioli in Tomatensoße“. Es hat natürlich alles seine Tücken, denn auch in der Dose geht erwärmen schneller. Wer das denkt kann sich vorstellen enorm Zeit zu sparen ja sogar anschließend auch noch Aufwasch, denn „Man(n)“ könnte ja direkt aus der Dose essen. So ging es einst einem Freund von meinem Bruder, welcher eine Single Küche hatte und diese vom Vermieter frisch geweißt war. Also eine schöne freundliche Küche mit Blick ins Grüne. Er kam von der Spätschicht und hatte riesigen Hunger, welcher bestimmt schnell befriedigt werden sollte und so kam es zu folgendem Vorfall. Die Dose mit Ravioli wurde auf das Elektrofeld gestellt und im geschlossenen Zustand erhitz. Ich kann nicht sagen, ob meine Gedanken die Basis für diese Idee bildeten, aber ich weiß, dass es nicht gerade die beste Idee war, welche er da hatte. Nach einer Weile ...

Endlich ist Pfingsten. Die kurze und intensive Reisezeit verbunden mit kilometerlangen Staus und zu schnell rollenden Zweirädern. Ja das kann Nerven, doch was ist nun das richtige Rezept gegen den Pfingststress? Ich bin da im eigenen Gleichgewicht, denn die meiste Zeit werde ich auf Arbeit verbringen. Allerdings hat bei uns Pfingsten seit 5 Jahren ein besonderes Highlight. Unser Sohn wurde 2013 am 20.5 um 5:20 Uhr geboren und da Pfingsten sehr oft auf diesen Zeitpunkt fällt ist der Pfingststress natürlich mit sehr viel Freude verbunden. Einen Jungen, welcher schon seit Wochen jeden Tag fragt, wann er denn nun endlich mal Geburtstag hat, ist natürlich verbunden mit so einigen halbstarken Ausdrücken, welche wohl seine Vorboten zu Pfingsten sind. Jedoch hat ja Pfingsten einiges zu bieten. In der Regel mehr als Pfingstrosen, welche bei optimalem Wetterverlauf nun in voller Pracht strahlen sollten und es dieses Jahr auch ganz besonders tun, also so richtig herausgeputzt. Dann gibt ...

12 Punkte – Germany! Yes endlich mal wieder. Als ich Samstag nach der Arbeit   nach Hause kam war die Messe schon gesungen, jedoch macht es mir immer Spaß die Auswertung zu sehen und das war nun die letzten Jahre eher deprimierend als spannend. Doch in diesem Jahr hatte unser Interpret scheinbar alles richtig gemacht und natürlich mit Leidenschaft gesungen, dafür gäbe es Platz 4. Bravo!!! Die Siegerin stand grell im Scheinwerferlicht und hat nach meinem Empfinden auch verdient gewonnen. Titel können ja viel bewirken und mit entsprechender bunter Umrahmung, welche mit coolem Sound unterstützt zum Sieg führte und eben genau dem Punkt beim Publikum entsprechend euphorische Emotionen direkt zum Sieg führten. Jeder kennt es ja, man kommt nach Hause schaut sich etwas an und bekommt irgendwie Hunger, wohl eher Appetit! Nun ja mir ging es ähnlich. Doch was kann man da mal schnell zubereiten, dass es auch etwas Besonderes ist. Immerhin war ja Partylaune im Spiel. Mhh! Ja genau...

Was heute normal scheint war vor Jahren der Kracher! Gemüse als Dessert. Im heutigen Beitrag kommt Spargel mit Schokolade, ja ein alter Hut. Oder doch nicht? Zumindest hat diese Verbindung vor zig Jahren schon einigen Söhnen zum Muttertag ein versöhnliches Lächeln geschenkt oder sogar vieles Vergessen gemacht. Aus meiner Erinnerung weiß ich, dass es zumindest einigen Kollegen gelungen ist damit ein Ass aus dem Ärmel zu zaubern, wo mancher Moll Ton zu feinem Klarinetten Klang sich wandeln konnte. Also ein Klassiker für alle Fälle! Ja wenn du etwas leckeres mit Liebe und tiefster Hingabe zubereitest, dann ist so manch verloren gegangenes Detail   wieder in der Spur. Auch wenn es vielleicht gar nicht perfekt gelingt, so ist es doch der Augenblick, welcher den genussvollen Moment mit Freude aufleben lässt. Deshalb heute diese Variante. Ich muss ehrlich gestehen, ich bin jetzt nicht der ganz große Perfektionist bei dieser doch etwas ausgefallenen Kombination, aber zumindest f...